8 ноември 2013 г.

Плодова салата с нар и ананас

Една много лесна и бърза рецепта за вкусна, плодова салата, която би зарадвала всички у дома, а гостите ви би накарала да ахнат от възторг. Претенциозно звучи, знам, но наистина е така. Опитайте я и няма да съжалявате!


Плодовете съм подбрала според това, което имах в хладилника, но вие можете да импровизирате на воля. Може да ползвате сезонни такива като круша, дюля, ябълки, както и други, намиращи се в търговската мрежа (с не голямо водно съдържание), но е хубаво да ги съчетаете с екзотични, които ще допринесат за още повече вкус и аромат. Киселостта на нара и прекрасният му рубинен цвят са кулминацията в експлозията от вкусове при този десерт.

Продукти
/за 2 порции/

1 зелена ябълка
1 банан
3 дебели шайби ананас
зърната на половин голям нар

за сметановият крем
1 ч.ч. (с връх) разбита сметана
100 гр, фино смлени кокосови стърготини (може и да не ги смилате)
200 гр. квасена сметана
1 голяма с.л. пчелен мед
1/4 ч.ч. (около 50 гр.) фино смлени ядки на вкус (орехи, лешници, бадеми)

допълнително
сока на половин лимон
смес от 100 гр. маслени бисквити и 100 гр. орехи (смлени)
1/3 ч.ч. пчелен мед
5-6 едро начупени орехи

Приготвяне

Смелете и бисквитите.
Заделете 5-6 орехови ядки за гарниране. Останалите смелете на ситно. От смлените ядки отделете 1/4 ч.ч. за крема, а останалите съберете със смлените бисквити.

на крема
В купа поставете разбитата сметана, посипете с кокосовите стърготини (смлени или не) и добавете разбитата с меда квасена сметана. Хомогенизирайте всичко добре и оставете полученият крем настрана.

Почистете и нарежете на ситни парченца ябълката, банана и ананаса, залейте ги с лимоновия сок, за да не потъмняват и разбъркайте.
Леко разтъркайте между дланите си нара и го разполовете. Похлупете едната половинка в дланта си и потупайте с обратната страна на супена лъжица по кората над купичка. Така зърната ще се отделят лесно от ципата, без да се спукат и опръскат всичко наоколо.

В подходящи, дълбоки чаши с широк отвор, например шолички за сладолед, сложете на дъното малко от орехово-бисквитената смес, отгоре насипете част от крема, поръсете с едро натрошени ядки, добавете 2 с.л. от надробените плодове, поръсете със зърна нар и полейте с малко мед. Повторете процедурата докато запълните обема на чашите, като най-отгоре завършите всичко с крем. Него може и да шприцовате в красива форма с помощта на пош с по-широк накрайник (сместа не е гладка). Гарнирайте цялото това удоволствие с орехови ядки, зрънца нар, а непосредствено преди поднасяне полейте с течен, пчелен мед. Сервирайте плодовата салата леко охладена.


 Да ви е сладко! :)


15 коментара:

  1. Задели и за мен една такава чашка, Ирма! Съблазнително, много съблазнително и с истински мед!
    С пожелания за хубав уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, с истински мед е, Мария, познавач си! Или медар? :)
      Благодаря ти и пак заповядай! Поздрави!

      Изтриване
    2. Не, не съм медар.. просто по Мечо-Пуховски обичам истинския мед :))
      Поздрави и от мен!

      Изтриване
  2. Не знам за гостите, но аз със сигурност ще ахна. Само не знам дали за някого другиго ще оставя... Наистина е уникално съчетанието ти, Ирме, чудесна е!
    Поздрави най-сърдечни! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, салатката е лека и можех още една чашка да си хапна, но разумът надделя :)) Но е толкова вкусна, че ще има бис, задължително! И ти си направи! :)
      Поздрави и от мен с пожелание за хубав уикенд!

      Изтриване
  3. Последната снимка е страхотна, Ирме! Салатката е точно по вкуса ми и ме подсещаш, че скоро не съм правила. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ето, не ти трябва побутване, нали Снежи? ;)
      Благодаря ти!
      Топъл, слънчев и забавен уикенд! Прегръдки!

      Изтриване
  4. ♩♫♬

    TUDO DE BOM !!! Muito exótico: maçã, abacaxi, banana, romã e coco... mistura maravilhosa!!!!
    Nunca imaginei essa mistura......... tudo de bom!..........

    ♯♬ Bom fim de semana!
    Beijinhos ♪♫♬
    ♭♪Brasil
    ♪♮♩♫

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Olá, Magic da Ines! Obrigado!
      Saudações para o Brasil! :)

      Изтриване
  5. Бих я хапнала по всяко време на деня, много вкусна обещава да е, Ирма! Прекрасни почивни дни ти желая! ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е, Еви, голямо изкушение е! :)
      Поздрави, много усмивки и хубаво настроение!

      Изтриване
  6. Ирма, много свежа и ароматна! Обичам свежестта на нара, и го добавям често в много ястия.Съчетанията на плодовете и останалите продукти е много обещаваща!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Бети!
      Нара е чудесен плод и се стараем все повече да присъства на трапезата ни. В последните години го бяхме позабравили, но грешката е поправена своевременно. :)
      Поздрави, мила!

      Изтриване
  7. Много красиво, Ирма, чудесна идея за плодов десерт -
    вкусно и много ароматно съчетание, гарнирано с разкошна визия и снимки.
    Поздрави, хубава и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, десерта толкова да ни се услади, че се повтаря вече два пъти :)
      Благодаря ти за оценката и суперлативите, мила!
      Прегръдки от мен! Хубав празник!

      Изтриване