23 декември 2014 г.

С дъх на Коледа

Ето ни отново на прага на Коледа, след още една изтърколила се година, след още някой побелял косъм, още сътворени спомени, завършени и не съвсем задачки, забързани и въодушевени, изпращащи, посрещащи, запретнали ръкави и напудрили кухнята, от която се носят аромати чак... до небето. И обратно на реда в листа с менюто, започваме подготовката му от края, с десертите. У дома наред с баниците има и няколко редовни за този празник сладкиша. Започвам с най-вкусните сладки от моето детство, най-лесните, бързи и ароматни, с дъх на мед, канела и портокал. За повод и без повод, за празник и делник, винаги внасящи чувство на топлина, уют и наслада. 

Меденки


Продукти

500 гр. брашно
1 к.л. сода бикарбонат
сока на 1 портокал
2 с.л. мед
2 к.ч. захар
1 с.л. канела
1 с.л. какао
2 яйца
2 к.ч. олио
орехови ядки за гарниране

Приготвяне

Пресяваме брашното и го поставяме в дълбока купа, правим кладенче и в него слагаме захарта, какаото, канелата, яйцата и наливаме портокаловият сок с разтворената в него сода. Размесваме с ръце като постепенно наливаме и олиото. Замесваме средно меко тесто от което късаме по малко и оформяме топчета с големината на орех. Редим ги върху застлана с хартия за печене тава и печем в предварително загрята на 180° фурна докато повърхността им спре да лъщи и отдолу леко покафенеят. 


Не ги препичайте много, за да не останат твърди!

По желание може да замените по-голяма част от захарта с мед (2 пълни с.л. мед = 1 к.ч. захар).


От тази доза се получават 40-50 бройки, в зависимост от едрината.
Сладките са с балансирана сладост, но ако обичате повечко да ви благнеят увеличете леко захарта или меда. Имат стегната външност и мека вътрешност, а дъхът на печена орехова ядка в комбинация с останалите аромати ги прави вълшебни. J

Опитайте!


32 коментара:

  1. Ирмичка, усетих дъха им, благодаря! Вкус от детството. Весели празници и да си по-редовна тук, съвсем я подкара айлашката:) Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Весе!
    Опитвам се да съм редовна, но нали знаеш, не всичко е за показ - трябва да остане и някоя тайна рецепта, както правят истинските "мастъри". ;)))
    Весели празници и на теб, мила, с пожелание за много сбъднати мечти! Голяма прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесен е този аромат, Ирме!
    Прегръдки и весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весели и щастливи празници и на теб, Дани! :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  4. Извинявам се, но в продуктите не е указано да се слагат яйца, а в описанието пише "правим кладенче и в него слагаме .....яйцата"...има ли яйца в рецептата?:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О, аз се извинявам! В бързината съм пропуснала да ги отбележа в продуктите - 2 бр. са яйцата!
      Поздрави и весели празници!

      Изтриване
  5. Прекрасни са, Ирме! А снимките ти вълшебни! Нека са вълшебни и празничните дни! Прегръдки от мен, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Катенце!
      Много чудеса и вълшебства да има и в твоя дом, мила!
      Прегръщам те!

      Изтриване
  6. Ирме, имам си любима рецепта за меденки, но сега ме разколеба и ако ми остане време, ще опитам и твоите. Впечатли ме с този портокалов сок вътре и описанието за меката вътрешност. :)
    Прегръдки и светли празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Гери!
      Светли и благословени празници ти желая и аз! Бъдете здрави и много щастливи!

      Изтриване
  7. За къде без меденки на Коледа,разкошни и много топчести са твоите,Ирма!Вътре сигурно са меки и се топят в устата!Весела и вкусна коледа!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, точно като малки бомбички са, така ги правеше мама, така продължавам и аз. Именно заради формата краткото печене се запазват меки вътре, Роси.
      Светла и благословена Коледа и от мен!

      Изтриване
  8. Честита Коледа! Здраве, щастие и късмет!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянка!
      Здраве и щастие за теб и близките ти! Весело посрещане на Нова Година!
      Прегръдка!

      Изтриване
  9. Чудесна рецепта, получават се страхотни коледни меденки - мекички и много вкусни. Включих ги в моето Меню за Коледа. Благодаря, Ирма! Пожелавам на теб и на семейството ти много здраве и щастие! Весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря на свой ред, за доверието и хубавите пожелания, Янита!
      Бъди здрава и щастлива! Весело посрещане на Нова Година!
      Прегръдка!

      Изтриване
  10. Честито Рождество,Ирме!
    Здраве,любов и берекет!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здраве, късмет, благоденствие и много щастие за теб и в дома ти, Миленка!
      Весело посрещане на Нова Година!
      Прегръдка!

      Изтриване
  11. Честита Коледа, мила Ирма!

    Много обич, уют, късмет и красота в дома ти!
    Прегръдка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Бети!
      Бъдете и вие много здрави, сплотени и щастливи! Весело посрещане на Нова Година и красиви зимни празници!
      Прегръдка!

      Изтриване
  12. Честита Коледа, Ирме. Здраве, любов и много усмивки да има в дома ви! Весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йоли, благодаря ти, мила!
      Нека късмета и любовта не напускат и твоя дом! Бъдете здрави и щастливи!
      Весело посрещане на Нова Година и красиви последващи празници!

      Изтриване
  13. Честита Коледа, Ирме и
    нека святото Рождество ви донесе здраве и късмет, благоденствие и много радост
    Весели празници и поздравления за разкошните коледни меденки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря за прекрасните пожелания, Дианка! Дано има радост и щастие за всички!
      Прегръщам те и ти желая здраве и сбъднати мечти! Весело посрещане на Нова Година!
      Прегръдка!

      Изтриване
  14. Честито Рождество, мила Ирма!
    Бъдете здрави, обичани, вдъхновени и благословени!
    Весело посрещане на Новата година!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, мила Иглика!
      Нека късметът и щастието не напускат и твоя дом!
      Бъдете здрави, обичайте се и посрещнете Новата година в уют и с много усмивки!
      Прегръщам те!

      Изтриване
  15. Честита КОледа, Ирме :)
    Прекрасни сладки, идеални за специалния празник! Представям си какво ухание се е носило вас, докато си ги пекла :)
    Весело и вкусно посрещане на 2015 година ти желая :) От мен усмивка и прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ухаеше сериозно, Таня, още повече, че два пъти пекох от тях. :)
      Благодаря ти! Весело да я посрещнете и вие, да сте здрави, все така влюбени и много щастливи!
      Прегръщам те и аз!

      Изтриване
  16. Как прилежно само си ги строила в тавата Ирме :)
    Честита Коледа мила и щастлива Нова година! Здраве и благоденствие в дома ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О, аз всичко строявам в ред, Дани. ;)))
      Благодаря ти, мила!
      Здраве и безкрайно щастие пожелавам на теб и близките ти! С много усмивки и любов да пристигне Новата година при вас!
      Прегръщам те!

      Изтриване
    2. Ирма, Честита Нова година!
      Нека Новата година да влезе в домовете ни с нови надежди, с нови предизвикателства, със сбъднати мечти, с много щастие и любов ! Дано на всички нас донесе здраве, мъдрост и търпение. И дано усмивка да грее на лицата ни !
      Сурва, сурва весела година!
      Да е здрава и честита, да е мирна, плодовита!
      Сурва весела година!
      Догодина, до амина !

      Изтриване
    3. Честита и щастлива Нова година, Мария!
      Нека е благодатна и мирна, спокойна и успешна, изпълнена с много красиви моменти и фантастични преживявания! Нека оправдае всички надежди и сбъдне поне една-две мечти! :)
      За много години, Мария!

      Изтриване