Бързи кроасани от бутер тесто

Предполагам, че всеки обича кроасан, особено топъл, дъхав, ухаещ на масло. Някои го харесват класически, без плънка, други с плънка, едни със сладка, други със солена, едни с месна, други с крем, трети с плодова, четвърти със сирена и т.н. Кроасаните са толкова, колкото и вкусовете, но в основата си са приготвени от бутер тесто с мая. У дома също са харесвани и разбира се, домашни, топли, току що излязли от фурната. Случва се понякога да нямам време да ги приготвя бързо, не ми се става сутриnта рано да меся, а и не винаги се сещам навреме вечерта да направя домашно бутер тесто, затова прибягвам до една хитрост – така и така ще се излапат веднага, защо да не ползвам готово такова. Казвала съм вече, че винаги имам под ръка няколко пликчета във фризера за спешен случай и когато реша, че на сутринта за закуска ще имаме кроасани, вадя тестото вечерта от фризера, оставям го в хладилника и на сутринта то е готово за ползване. За 40 минути имаме горещи, уханни кроасани. Докато те се изпекат, млякото се е сварило, кафето също, покривката е изгладена и сядаме на масата.

Навън е зима, но е грейнало едно слънце...

Добро утро с вкусна закуска – кроасан, мляко и шоколад, един хубав старт на новата седмица!

Продукти

/за 8 броя/

1 опаковка бутер тесто (400 гр.)

1 с.л. меко масло

1 жълтък

1 с.л. прясно мляко

1 с.л. захар смесена с 1 ванилова захар
(ако предпочитате кроасаните натюр или със солена плънка, просто изключете захарта и ванилията)

Приготвяне

Включете фурната да се загрява на 200°

Застелете тавичка с хартия за печене.

Поръсете плота с брашно и поставете калъпчето бутер тесто отгоре. Поръсете го леко и отгоре с брашно и с помощта на точилка го разточете на правоъгълник с размери  40 х 20 см. и дебелина на кората около 5 мм. (ако ползвате готово разточено, просто внимателно го разгънете). Намажете го внимателно с мекото масло.

Нарежете го на равнобедрени триъгълници с размер на основата около 10 см. Получават точно 8 триъгълника. Направете в средата на основата разрез с дълбочина 1,5 см. Навийте триъгълниците не много стегнато като оформите рогчета, чиито краища леко свиете навътре.

Подредете кроасаните в тавичката на прилично разстояние един от друг, намажете ги с разбития с млякото жълтък и поръсете с ароматизираната с ванилията захар (може и да я пропуснете ако е неподходяща).

Печете около 30 минути, след което охладете леко за няколко минути и поднесете с чаша мляко, кафе или друга предпочитана от вас напитка.

Сервирайте натюр или с конфитюр, шоколад, пунш-крем, сирена или просто разрежете и гарнирайте с шунка, кашкавал, репички, маслини...

Идеите са много, вкусът е ваш! :)

Да ви е сладко!  :)

Забравих да спомена, че шоколадът с който сервирах днешните кроасани е домашно приготвена Нутела, за чиято направа научих в нета, изпробвах, много ни хареса и вече няколко пъти забърквам по едно бурканче от него. 

Рецептата ще пусна скоро, очаквайте я!