Плодова салата с нар и ананас

Една много лесна и бърза рецепта за вкусна, плодова салата, която би зарадвала всички у дома, а гостите ви би накарала да ахнат от възторг. Претенциозно звучи, знам, но наистина е така. Опитайте я и няма да съжалявате!

Плодовете съм подбрала според това, което имах в хладилника, но вие можете да импровизирате на воля. Може да ползвате сезонни такива като круша, дюля, ябълки, както и други, намиращи се в търговската мрежа (с не голямо водно съдържание), но е хубаво да ги съчетаете с екзотични, които ще допринесат за още повече вкус и аромат. Киселостта на нара и прекрасният му рубинен цвят са кулминацията в експлозията от вкусове при този десерт.

Продукти

/за 2 порции/

1 зелена ябълка

1 банан

3 дебели шайби ананас

зърната на половин голям нар

за сметановият крем

1 ч.ч. (с връх) разбита сметана

100 гр, фино смлени кокосови стърготини (може и да не ги смилате)

200 гр. квасена сметана

1 голяма с.л. пчелен мед

1/4 ч.ч. (около 50 гр.) фино смлени ядки на вкус (орехи, лешници, бадеми)

допълнително

сока на половин лимон

смес от 100 гр. маслени бисквити и 100 гр. орехи (смлени)

1/3 ч.ч. пчелен мед

5-6 едро начупени орехи

Приготвяне

Смелете и бисквитите.

Заделете 5-6 орехови ядки за гарниране. Останалите смелете на ситно. От смлените ядки отделете 1/4 ч.ч. за крема, а останалите съберете със смлените бисквити.

на крема

В купа поставете разбитата сметана, посипете с кокосовите стърготини (смлени или не) и добавете разбитата с меда квасена сметана. Хомогенизирайте всичко добре и оставете полученият крем настрана.

Почистете и нарежете на ситни парченца ябълката, банана и ананаса, залейте ги с лимоновия сок, за да не потъмняват и разбъркайте.

Леко разтъркайте между дланите си нара и го разполовете. Похлупете едната половинка в дланта си и потупайте с обратната страна на супена лъжица по кората над купичка. Така зърната ще се отделят лесно от ципата, без да се спукат и опръскат всичко наоколо.

В подходящи, дълбоки чаши с широк отвор, например шолички за сладолед, сложете на дъното малко от орехово-бисквитената смес, отгоре насипете част от крема, поръсете с едро натрошени ядки, добавете 2 с.л. от надробените плодове, поръсете със зърна нар и полейте с малко мед. Повторете процедурата докато запълните обема на чашите, като най-отгоре завършите всичко с крем. Него може и да шприцовате в красива форма с помощта на пош с по-широк накрайник (сместа не е гладка). Гарнирайте цялото това удоволствие с орехови ядки, зрънца нар, а непосредствено преди поднасяне полейте с течен, пчелен мед. Сервирайте плодовата салата леко охладена.

 Да ви е сладко! :)