Веган шоко блокчета с фъстъчено масло

/Vegan Chocolate Bars With Peanut Butter/

Една идея за супер енергийно стартиране на деня, както и за подслаждане на онези няколко натоварени часа преди вечеря. Приготвят се едва ли не светкавично, но пък, както за всичко хубаво трябва да се чака, преди да го получим, така и за тях е нужно малко време, преди да им се насладим. Освен това са вегански, което е идеално за диетуващи и постещи.

Продукти

/за около 20 бр. с размери 5 x 3-4 см./

1 ч.ч. (250 гр.) фъстъчено масло

½ ч.ч. (120 гр.) кокосово масло

½ ч.ч. мед

200 гр. натрошен черен шоколад (или кувертюр с над 50% какао)

2 ч.ч. фини овесени ядки

1 ч.ч. кокосови стърготини

½ ч.ч. натрошени сурови ядки (белен фъстък, орехи, кашу, шам фъстък)

5-6 натрошени на ситно обикновени бисквити

семената на 1 шушулка ванилия

½ к.л. канела

3 с.л. тъмен ром (по желание)

Приготвяне

В тенджерка сипваме фъстъченото масло, кокосовото масло и меда. Слагаме на слаб огън и бъркаме, докато се разтопят.

Отвеждаме настрана и добавяме всичките останали, предварително измерени продукти. Бъркаме, докато се разтопи шоколада.

Насипваме сместа в предварително застлана с хартия за печене тавичка, с приблизителни размери 25 x 20 см. Заравняваме повърхността и прибираме за няколко часа в хладилник, докато се стегне.
После изваждаме заедно с хартията от тавичката и с остър нож нарязваме на правоъгълни блокчета или малки кубчета.

Съхраняваме в хладилник, защото при температура над 10°-12° леко омекват.

По желание в сместа могат да се добавят и някакви сушени плодове, семенца и аромати. Готовите блокчета могат да се тункват допълнително в разтопен кафяв или бял шоколад.

Да ви е сладко!

Честита първа пролет! Нека е топла, красива и вдъхновяваща и много влюбена за всички ви!