Бутер, бутер, бутерки

Както казва Жак Пепен "С масло всичко е по-вкусно!", аз пък реагирам както самата Джулия Чайлд:  "Ммм, не мога да не опитам!"

А маслото добавено в тестото му придава неустоим вкус и аромат, всеки знае. Най-вкусният и пухкав кейк е с масло, най-крехките и дъхави сладки и бисквитки пак са с масло, най-вкусна баницата става именно с масло, добрият козунак не става без него, супата е по-нежна на вкус, когато накрая й добавим лъжица масло, задушени зеленчуци ще прояде и най-злоядото дете, ако ги приготвим с масълце, а коричката на печеното пиле без масло не е същата. 
У дома имаме слабост пък към бутер тесто. Винаги се намират по няколко пакета във фризера. Не че не мога да си го направя сама, правила съм не ведъж и даже е още по-хубаво, отколкото това от магазина, но отнема много време, а когато знаеш, че можеш да посегнеш във всеки един момент, да извадиш една плочка, да размразиш и да оформиш нещо сладко или солено, нещо вкусно, дъхаво и хрупкаво, как да не се запасиш? Дали ще си направим щрудели с ябълки, круши, дюли череши, вишни, дали ще са тарталети, пайове, малки хапки или банички, с крем или сиренце, със зелении или месце, винаги удоволствието е гарантирано. А ние обичаме да се глезим! :-)

Обикновено и най-често оформям малки хапки-вързопчета с различна, солена плънка, които унищожаваме мигновено почти. В зависимост от пълнежа поднасям с айрян, бира или бяло вино.

Друг път завивам спиралки с парче кренвирш.

Често си навиваме плитки с плодов пълнеж ( ябълка, дюла, череши... ) или окръглям на едри топки

                                                         

И "мини пастички" понякога спретвам, с пухкав сметанов крем, под който винаги скривам по нещичко - ядка, шоколадов бонбон или малък плод.

Любимият ни вариант за плънка обаче си остава класиката - сирене с яйце. :-)

Днес ги оформих в популярната напоследък раирана форма, заприличаха на гъсенички, но по-красиви и по-вкусни.

Продукти

1 опаковка бутер тесто (500 гр.)

250 гр. сирене

2 яйца

за намазване

1 яйце + 1 с.л. зехтин

..... 

малко смляна морска сол

Приготвяне

Подгответе си плънката като намачкате с вилица сиренето и го разбъркате с две яйца.

Влючете фурната да се загрява на 220°.

Ако тестото е на плочка го разточете върху леко напудрена с брашно повърхност на правоъгълна кора с дебелина 2 мм.

С къдрав нож нарежете на правоъгълници с размери 7 x 10 см.

В единият, тесен край на всеки правоъгълник сложете по 1 с.л. от плънката, а отсрещният край нацепете с остър нож на няколко места (4-5 надлъжни нареза), като не достигате самият край. Завийте на рулца и леко огънете. Намажете с останалото едно яйце, разбито с 1 с.л. зехтин и поръсете внимателно със  смляна на едро морска сол.

Подредете всички рулца върху застлана с хартия за печене тава и печете до златиста коричка. 

Поднесете топли и да ви е сладко! :-)