Пролет моя, моя „Бяла” пролет...

Пролет моя, моя бяла пролет,

още неживяна, непразнувана,

само в зрачни сънища сънувана,

как минуваш ниско над тополите,

но не спираш тука своя полет.

Пролет моя, моя бяла пролет –

знам, ще дойдеш с дъжд и урагани,

бурна ....

Прочетено в буквалният смисъл, до тук стихотворението на Вапцаров идеално описва настроението и надеждите, обзели ме преди десетина дни. Макар че официално пролетта настъпи, Баба Марта бе решила да покаже злият си нрав и ни даде да разберем! Е, някои се разминаха с гневът й, но моя милост попадна точно на място – в центърът на урагана. И как иначе – където съм аз, все се случва нещо запомнящо се! То не бяха мъгли, после  бури, снегове, ледове... кучи студ и абсолютна зимна приказка. Така де, няма само пролетта да рисува омайни картини, и бабата си я бива още!  ;-)

В няколко снимки ще ви покажа как от една дълго чакана екскурзия, планирана специално за тези дни, се оказах в съвсем нежелана ситуация, уплашена и премръзнала до кости – зима, ама каква! Действието се развива в Унгария и вместо кулинарен фестивал, видях бели ангели. Шестнайсет часа блокирани на едно място, ПТП, ремонт насред пътя и стрес, който избивам още. Слава Богу, навсякъде се намират добри хора, милосърдни и чистосърдечни – отвориха вратите на дома си за нас, непознатите, сгряха премръзналите ни тела и души и съвсем естествено предложиха помощта си. „Само кажете с какво да ви помогнем!” – бяха простичките и топли думи с които ни засипваха почти ежеминутно. Благият поглед и препирнята с която сновяха насам-натам, за да поднесат с цялото си усърдие, всичко което би ни помогнало да се почувстваме живи и облекчени, ни караха да се чувстваме неловко, но и искрено щастливи сред тях. Благодаря от все сърце на Ищван и Габи – прекрасно, слънчево семейство от малко селце, в покрайнините на Унгария! 

Drága Gaby és István, köszönöm szívélyesen!

А всичко започна с кротък снеговалеж,

който засилвайки се покри всичко наоколо за няколко часа.

На другия ден всичко изглеждаше така:

Красиво, нали? :-) 

Но после дойде бурята-ураган, затвори небето над нас, събра го напълно със Земята и на места не се виждаше напред на повече от 10 метра.

Белята беше голяма и повсеместна – катастрофи на почти всеки 10 км, че и на по-често на места. Да се чудиш да продължаваш ли или да се паркираш някъде, но пък рискът от тотално затрупване беше голям. Затвориха магистралите и доста главни пътища, паркингите и бензиностанциите бяха претъпкани с паркирали коли, камиони и всякакви други автомобили от всякакъв калибър. Всички чакат да се разчисти пътят, но преспи от по три метра на всеки завой как се премахват като вятърът не спира да навява отгоре нов сняг?

В Румъния малко се поуспокои, но снегът валеше ли, валеше... Кръшнахме към Сърбия,  но и там се сипеше от небето бял пух... Минахме я по тъч линията и за късмет накрая, преди да влезем в българско, се сетих, да си търся вафлени кори. Питах тук-там и в Неготин ми се усмихна щастието. Милото като ме видя как съм се награбила с онези ми големи пакети се опули: "Това всичкото на вафли ли ще го правиш? Все едно в България няма вафли!" :-) 

Е, има вафли, но ще видиш аз какви ще ти направя! 

Оказа се, че колкото и да се разбираме с братята сърби едва се разбрахме какво търся. Казвам им вафлени кори - не се сещат, кОре за вафли - пак ме гледат умно, листи за вафла - пак не вдяват! Брей, как да им го Обясня! Предлагат ми кори за баница, замразено тесто за пица, бутер тесто, някакви замразени нарязани парчета тесто, дебели като бутер тестото, ама вафлени кори нямаа. Накрая ми светна нещо, та взех от рафта една вафла и им показах от какво е направена: "тОва  ми требе, драга!" а тя: "Аа, обланде!" И като ми заизважда едни ми ти големи опаковки, най-различни - да се чудя докато нямаше, сега какви да си избера. Напук на лошото време си тръгнах ухилена до уши.

А в България положението не беше по-розово. В Монтана ми казаха, че за 2-3 часа е натрупало 20 см. покривка. За капак и дръвчетата измръзнаха и кой знае колко и какъв плод ще дадат! Нацъфтелите кайсии бяха побелели. Колко жалко е всичко! Нивята бяха позеленели когато тръгвахме, а ги заварихме с дебела бяла пелена. Дали ще издържат?! Ще има ли добиви или всичко отиде на вятъра?! Природата сериозно се бунтува и ме е страх да си помисля какво още ще ни изсипе на главите!

Все пак пролетта настъпва, плахо, но упорито, след нея иде лято и дано не ни накажат и те, я с порои, я с пожари!

Но стига вече песимизъм, нека си замине заедно със студа, а аз предлагам на вниманието ви една салатка, която съвсем скоро научих от Пеполина. Подходяща е и за зимно време и за пролетните дни, още повече, че иде Великден и вероятно и при вас, както и при нас остават след празника доста сварени яйца, които се чудим как да оползотворим. Много е вкусна и позволява интерпретации!

Яйчена салата с рулца от раци

                     Продукти

                

                  250 гр. рулца от раци

                  1 консерва варена царевица (300 гр) -  при мен половината + 2 сварени картофа

                  100 гр. майонеза

                  200 гр. гъсто кисело мляко  - аз ползвах квасена сметана

                  5 твърдо сварени яйца – при мен 7

                  черен пипер и сол на вкус

                  лимонов сок по желание

                  Аз добавих и:

                  малко пресен копър

                  2-3 стръкчета шнитлаух

               Приготвяне

Сварете яйцата и картофите (ако решите да ползвате).

Нарежете на кубчета рулцата от раци, картофките и яйцата, като оставите едно яйце настрана.

Добавете царевицата и подправете на вкус с черен пипер и сол.

Поръсете с малко пресен копър.

Добавете млякото и майонезата и разбъркайте добре. Ако прецените, полейте и с малко лимонов сок.

Прехвърлете в салатиера и рендосайте отгоре отделеното яйце.

Накрая поръсете със ситно накълцаният шнитлаух.

Да ви е сладко!

Пепи, благодаря, мила за хубавата рецепта! Вече влиза в раздел "Любими салати"  :-)

А навън е вече слънчево и зелено, и настроението ми е на 6. Вярвам, ще се задържи вече за дълго такова, така че обещавам следващата публикация да е доста по-цветна и оптимистична! 

На вас пожелавам ведра пролет, изпълнена с много позитивизъм и усмивки!